第81章 竹林仞境

做好准备工作以后，李更新环视着自己处理好的调料。

酸菜已经切成了丝。野山椒也处理加工好了。原本白胖胖的大蒜粒，此时变成了一个个蒜片。生姜李更新也去皮切成了见黄色指甲片大小的姜花。翠绿色的香菜、无名指长的二荆条，也就是大家常说的干辣椒。

当所有的东西准备就为之后，李更新扭头冲着旁边的一个厨师说道：“忙吗？”

“啊？您说……”这厨师赶忙冲着李更新牵着身子，就差给李更新鞠个九十度的深躬了。

“别客气，帮我去那两个鸡蛋，然后把蛋清取出来成吗？”李更新冲着眼前的厨师笑呵呵的征询着问了一句。

“吭哧……吭哧吭哧……”厨师长正在亲自给李更新磨刀，而李更新只是看了两眼之后就转身回到了自己的菜墩前面。

趁着厨师长给自己磨刀的时候，李更新可没敢闲着。这时候还需要他做很多事情！

把盆子里的酸菜摆放在菜墩上，李更新找了一块干净的白毛巾扑在这些酸菜上，随后用手掌轻轻的按压着白毛巾。

酸菜的汤汁顺着毛巾周边缓缓溢了出来，那浓浓酸菜味道让人忍不住想深深的吸上一口气！

用白毛巾攥干了水分以后，李更新把刚刚自己准备好的野山椒也淋干了水分。

“成成！当然没问题！”厨师赶忙一转身就要去拿鸡蛋。

做完了这一切之后，李更新下意识扭头瞅了眼厨师长。见他还躬着身子吭哧吭哧的还在给自己磨刀，李更新也没催促。而是转身从刀架上又拎出来一把菜刀……

翻手把酸菜折好之后，李更新缓缓吧酸菜切成了细丝。当然细细看去李更新并没有追求极致的细。毕竟酸菜丝吃起来需要口感。如果切的太过细碎，口感会非常差！就算食神没在李更新身边，他也记住了食神潜移默化影响自己的一个核心，那就是治大国如同烹小鲜，细节永远是最重要的。

切好了酸菜以后，李更新捏起一颗浅黄色的野山椒。这野山椒里同样透着淡淡的酸味。

这野山椒李更新并没切，而是用刀在小指节大小的野山椒上轻轻划出一道道浅浅的刀痕。

每一个野山椒李更新都会划上那么几刀，当所有的野山椒被李更新处理好之后。顺后抓了一把白胖胖的大蒜子顶着刀切成为了蒜片之后。这才把刚才自己早早准备好的香菜切成寸断。