第614章 苏白：制作鱼露

弹幕：

【……】

【又发酵？自己手工发酵，很危险啊！】

【啊等一下……我突然想起来，赵博士有一个微生物学博士学位啊，那没事了……】

赵心晴此时回过神来，惊讶道：

【鱼露？鱼露是啥，没听说过。】

【楼上连鱼露都没有听说过？在我们南方，鱼露是非常常见的调味料！】

【等一下，不会吧，苏白难道要在荒野里自制鱼露？？？】

【emmmmm……我虽然没见过鱼露，但这东西一听名字，就是属于苏白的领域啊！】

【此言差矣，正所谓老婆饼里没有老婆，这鱼露里，也不一定有鱼啊！】

“鱼露吗？”

“这东西……我听说过。”

“不过……我没有具体研究过啊……不是很有把握……”

“微生物发酵过程，通常十分微妙，如果没有细致的操控和反复验证的话，很难做到万无一失。”

“一旦出了差错，后果会很严重……”

苏白瞥了一眼弹幕，摇头道：

“现在的一些工业合成的鱼露，可能确实没鱼。”

“但天然制备的鱼露，肯定是有鱼的。”

“事实上，比较原始的鱼露，是通过一些低价值的鱼类部位，比如大家不要的鱼头、鱼尾，甚至是内脏，发酵得来的。”

“当然，用整条鱼更好。”