第678章 人间美味 八大黄道蟹
“近年来,乔纳蟹也开始逐渐走上我国市场。”
“目前我们在市场所遇到的乔纳蟹,基本都为公蟹。”
“价格差不多在六十元一公斤。”
“冰鲜的乔纳蟹适合用避风塘炒和麻辣香锅的做法。”
“而鲜活的建议炒年糕、葱姜炒等烹饪方式。”
“乔纳蟹是一种栖息在北美东海岸的海蟹,从加拿大、芬兰、佛罗里达州沿海,都有它们的踪迹。”
“近年来,由于我国开始人工饲养,再加上有的人会进行放生,附近海域也可以看到。”
“正如大家所看到的一样,乔纳蟹甲壳呈圆形,甲壳边缘有锯齿,爪钳粗壮,尤其钳尖,还是深褐色或者黑色的。”
“一般情况下,雄性乔纳蟹个体要远大于雌性,光是甲壳宽度,最大可达二十二厘米,而雌蟹则不超过十五厘米。”
“乔纳蟹一般生活在七百五十米的深海海底,根据不同水温和季节,它们会进行迁徙。”
“从以往规律来看,平均温度℃是它们栖息的首选。”
“乔纳蟹主要食物包括贻贝、节肢动物、蜗牛和一些藻类。”
“在以前,乔纳蟹都是作为北美龙虾的附属渔获捕捞。”
“但在20世纪90年代,随着蟹类需求的增长,渔民们发现,将乔纳蟹卖给感兴趣的加工商后,还可以赚到额外的钱。”
“因此,这种螃蟹越来越多地出现在菜单上和北美各地的零售店。”