古代难民穿到现代后 第82节

起锅烧油，放番茄、豆豉、酸笋翻炒，再加入高汤，她家没有高汤，就加了清水，煮开放肉继续煮，煮熟后放青菜跟切粉，最后大火煮开立刻关火盛起来。

卓嘉嘉在客厅里问道这股酸味，本来还没什么胃口，这会儿光是闻着已经有点饿的感觉了。

她关上电脑去厨房帮忙把粉端出来，边走边被那股酸香味刺激得直咽口水。

卓嘉嘉把装着老友粉的碗放餐桌上，又帮忙拿出碗筷摆好：“你今天去城区的菜市场了？”

“没有啊，为什么这么问？”云知清理好厨房也出来了，端起碗拿起筷子，先盛一碗粉吃。

云知一开始还以为没腌成功，可也不像被腌坏了的样子。

她就上网去查，查了才知道，酸笋其实只是酸味加上发酵的味道，并没有茅坑那种臭味，只是有些卖袋装螺蛳粉的不良商家为了突出螺蛳粉的臭，胡乱添加一些添加剂，故意让它闻着特别臭而已。

云知也在网上买过袋装的螺蛳粉，不过她一直无法理解，为什么要有加臭的螺蛳粉，如果说螺蛳粉最重的那股味道是来自酸笋，那么客人想要味道重一点的话，不是应该加大酸笋包的量吗？

她夹了一小碗酸笋出来，回厨房的时候路过餐桌，顺手把鱼罐头带进去。

网上说老友粉适合吃新鲜的，那就留着等其他菜做完再煮。

卓嘉嘉指了指桌上的粉：“咱们镇街上好少有这么薄的切粉卖，只有城区那边的大菜市场才有。”

“那我今天早上可能是比较走运，去中心街的时候，看到往常专门卖粉面的店摆着切粉就买了一包，大概有两斤吧，早上煮了一点当早餐，加上现在煮的才吃掉一斤多，剩下的最好今天内吃完，我估计我晚上还得吃个宵夜。”

“可以试试炒米粉。”

云知说：“我就是打算吃炒米粉，豆豉还剩一点，不吃完浪费了，用现在煮粉同样的料做炒米粉，味道应该也不错，我在网上看到也有这种做法。”

卓嘉嘉听她说得都馋了，可惜吃过晚饭她得回家替换她妈妈，让他妈妈吃饭洗澡，没办法留下来吃宵夜：“你不是说忙完前一阵就找个老师给你补课？找到没？”

凉拌菜很简单，料油都是提前准备好的，该焯水的焯水，不用焯水的换熟食砧板切丝，最后随便调个味再用空气炸锅炸一点花生米放进去拌一拌就好了。

粥是中午剩的，不需要再煮。

老友粉需要煮的时间也不长，云知的冰箱里是有分装好的猪肉的，而且也全部腌制好再分装。

想吃的时候想炒着吃得提前解冻，煮着吃就不用，直接拿出来扔锅里煮就行。

先把鱼罐头打开，鱼另外放一个小碟子里，等会儿也算一个下饭菜。