二十五 小试牛刀 四

你们平时都在想些什么？

四个御厨被骂的灰头土脸，无法言语，他们的心里都窝了一肚子的火气，现在只能等最后一道最难做的鳝鱼，寄希望于能用这道菜把胡不为给考倒了。

张玄智心里开心极了，心说骂的好，接着骂，您要是嘴巴干了我给你倒茶去。心里真想的美，忽听得卢若愚对他说：“下一道菜。”

“好的，马上就来”张玄智又去了厨房。“东主感激做菜，卢总管催了。”

烧火的邹锡官还问，刚才那道菜评价如何？

大宋食神

卢若愚也吃了筷子羊肉，略加咀嚼，顿觉咸甜适中，滋味浓郁。羊肉做的非常鲜嫩，吃到嘴里鲜香滑爽，最后连一点渣都没有。

羊肉的香味再加上大葱那微微的辛辣，令他满嘴都是丰腴嫩滑的感觉。

正好，蔡襄也将将品尝完毕：“市面上的羊肉无非是炖烧和烤制，没想到羊肉还能炒着吃，而且还特别的细嫩，也不知道小胡掌柜是做没做出来的？”

“是呀，我也想知道缘由”赵丛郁也跟了一句。

回答是，好的没话说，四个御厨还挨了卢总管的一顿臭骂。

“嘿嘿嘿，嘿嘿嘿”邹锡官开心的咧开嘴大小，“想要刁难我们胡家老店，门都没有。胡哥儿，加油。”

“嗯，我会的。”

胡不为再次把过放在火上，烧热后放上油，又把葱姜大蒜倒进锅里爆出香气，用勺子轻轻滑动。

等到锅里的香气外溢，再把鳝丝倒进锅里翻炒，烹入一小碗米酒，顿时一阵淡淡的鱼腥气飘出。

卢若愚立马对着另外一着人大喊：“你们都是御厨，给蔡大人解开这个疑惑？”

四个御厨这时是有苦说不出，他们自己也在纳闷，为啥胡不为的羊肉做的那么嫩，他到底用了什么方法？

领头的余有水吞吞吐吐：“额，这个那个，嗯可能大概。。。。。。。”。说了半天就是说不清楚其中的道理。

“被说了，丢人”卢若愚当即喝断了余有水的说话。

随后便骂开了，你们身为御厨就是这样伺候君父的？人家胡不为比你们家的小孩还小，为啥就能做出连你们也想不明白的好菜？