第290章 288，慢节奏，认真生活

然后就是蒜头的挑拣了，这玩意跟选美差不多。总归要选长得不那么磕碜的，没破损的。

这玩意倒没什么复杂的，也就是米醋加冰糖调和，没过大蒜。

挑选清洗好的蒜头，底部切掉，这一点是很重要的，入味嘛！

其他就是密封，不接触金属，放在阴凉处存放。

温度肯定是要讲究的，不能太高。

今年过年，轧钢厂可不敢再闹加班了。

但今年也没有什么好东西过年，当然这是大人该烦心的事情。孩子们可不管这些，不管穿的新衣还是旧服，总归是小孩子跟着大孩子身后疯跑。

像何家就是蛋蛋带着两个小侄子，在胡同里，从这头跑到那头。

说到过年过节，虽然现在物资贫匮，基本上啥东西都是供应不足。

但过年的仪式还是该有的。

这种玩意，据说是一开始商人们要账用的。

老派商人，到了腊月份，肯定要盘库收账。但直接上门去要吧，又是伤彼此脸面。

这时国人骨子里对于各种节日的仪式感，并不比外面人差多少。

国人对于节日，大多都是归结于食物上面。所以四合院就算再难的人家，过年换两斤白面，做一顿饺子，那是肯定的。

这两年，随着孩子的长大，以及何雨柱自己的成长，他渐渐关注于生活本身。

所以对于前世不怎么重视的过年过节，以及生活里的各种细节，倒是在乎了起来。

像农历十一月初时，何雨柱就寻摸着找到了一些紫皮蒜。罐头瓶子何家倒是不缺，用开水煮过，晾干。