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宽大的木桩充当菜板，粗壮的胳膊，肌肉隆隆鼓起，挥舞起菜刀，几下斩开半腔羊，一股脑丢进锅里。
没有太多香料，但材料新鲜，火力够旺。待羊骨在水中翻滚，洒入盐巴胡椒，照样能熬出一锅好汤。
偌大的铁锅烧热，刷上一层新炼的荤油，厚实的麦饼压平，成圈贴上，一个挨着一个，很快鼓起，溢出麦香。
二月天，边塞之地，冷风刺骨，冰冻三尺。
挥舞大勺的伙夫，只着单袄，仍滚出满头热汗。
巡营边军走过，抽抽鼻子，拍着刀鞘，大声道：“王老大，小心点！别用汗珠子给弟兄们加料！”
“滚犊子！”
伙夫赶苍蝇似的挥挥胳膊，抄起一大把粉条，切开三颗大白菜，全都丢进锅里。
滚水飞溅，热气腾起，香味更浓。
“晋地的羊，辽东的菜，龟孙们有口福！”
不是天子厚德，几位大人仁义，哪能吃上这样伙食。
搁到平时，别说大块肉，大碗的骨头，一条油腻的粗布擦擦锅底，就算见过油腥。
肉汤？
刷锅水还差不多。
一个个头稍矮，却格外敦实的伙夫，抱起一只大肚坛子，憨厚笑道：“小旗，菜腌好了，您尝尝？”
“好了？”
王小旗放下菜刀，揭开坛盖，一股酸香裹着辣味直冲鼻腔。
“好东西！”
王小旗大喜，取过一双筷子，夹起片成指头长的萝卜条，嘎吱嘎吱，两口吃完，抹抹嘴角，道：“不错，盛出来给几位大人送去。剩下的弟兄们再分。不够的话，涮涮坛子水，也能尝个味。”
伙夫应诺，放下坛子，取木盘分拣。
