第679章 吃螃蟹也是一种文化

“其头胸甲为浅褐色，眼区具有一半环状的褐色斑纹，螯脚腕节和长节外侧具有赤色斑点。”

越到最后，江南介绍的越简单。

因为不论是大小、品质还是肉质，这些螃蟹都远远不及黄道蟹三巨头。

最重要的是这些螃蟹很少进入我国市场，很多人可能一辈子也没有遇到，更不会吃到，自然不需要讲的太过于详细，只需要简单了解就好。

说完这些，江南长长的松了一口气。

“接下来，用一层薄膜进行首次包装，通过真空包装、按重量分级，并处于十五摄氏度以下进行冷冻。”

“最终贴标签装箱，储存或发货。”

“现如今，多以熟冻方式进入我国市场。”

“其肉质肉又嫩又甜，味道鲜美，还富含蛋白质，胆固醇含量低。”

“它们的肉主要以爪子为食，可以在各种各样的菜式中使用，从开胃菜到精致的酱汁到炖菜和汤，都可使用。”

在唠叨了这么多后，现在只剩下那种可以从石头变换成鱼儿的怪鱼还没有科普。

“岩齿蟹栖息在冰岛南部海岸。”

“一般生存在深度从五十米到七百三十米的海底。”

“红岩蟹是一种生活在北美西海岸的岩蟹。”

“一般只有当地的人们才会抓来食用。”

“棕岩蟹要的产区位于米国，也叫甜蟹或者棕蟹。”